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Zutaten für 1 Portionen:
Für den Teig:
3Ei(er)
175 gZucker
175 mlÖl
175 mlMilch
350 gMehl
3 TLBackpulver
1 ELKakaopulver
1 ELMilch
1 GlasSauerkirschen, abgetrop�
Fett für das Blech
Für die Creme:
1 Pck.Vanillepuddingpulver
400 mlMilch
2 ELZucker
250 gButter
Für die Glasur:
200 gZartbitterschokolade
2 ELNutella
1 ELÖl
Rezept von: alina1st
Donauwelle - super easy
hier kann eigentlich gar nichts mehr schief
gehen...
Für ein tiefes Backblech von ca. 30 x 40 cm. Geringfügig kleiner ist
auch möglich.
Zuerst die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und in Stücken in
eine Schüssel geben, damit sie schön weich werden kann.
Dann das Puddingpulver mit 50 ml Milch und dem Zucker glatt
rühren, den Rest der Milch aufkochen. Das angerührte
Puddingpulver einrühren, nochmals aufkochen lassen und sofort in
eine Schüssel umgießen. Frischhaltefolie direkt auf den warmen
Pudding legen, so dass möglichst keine Lu�blasen zwischen
Pudding und Folie entstehen. Den Pudding nun bei
Raumtemperatur auskühlen lassen, bitte nicht kalt stellen!
Ein tiefes Blech (ich nutze ein 30 x 40 cm Blech, auf das ich einen
Backrahmen stelle) dünn einfetten und mit Backpapier belegen, so
dass das Papier gut anliegt. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze
vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker dick-cremig aufschlagen und langsam das
Öl zugießen. Anschließend Mehl und Backpulver mischen und
abwechselnd mit der Milch unter die Eiercreme rühren. Die Häl�e
des Teiges auf das Blech streichen. Den übrigen Teig mit Kakao und
Milch verrühren und vorsichtig darüber streichen. Die Kirschen
darauf verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 25 - 30 min. backen.
Anschließend das Backpapier vom Blech auf einen Rost ziehen und
auskühlen lassen.
Die inzwischen zimmerwarm gewordene Butter cremig rühren. Die
Folie vom ebenfalls zimmerwarm gewordenen Pudding abnehmen
und nun lö�elweise den Pudding unter die Butter rühren. Falls der
Kuchenboden noch warm ist, die Creme evtl. so lange kalt stellen.
Danach die Creme gleichmäßig auf den Kuchen streichen. Wieder
kalt stellen.
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad unter Rühren schmelzen
lassen, dann Nutella und Öl darunter rühren, so dass ein recht
flüssiger Schokoladenguss entsteht. Den Guss gleichmäßig auf
dem Kuchen verteilen und mit einer Teigkarte oder einem Messer
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auf der Creme glattstreichen.
Am besten im Kühlschrank fest werden lassen.
Arbeitszeitca. 1 Stunde
Koch-/Backzeitca. 35 Minuten
Gesamtzeitca. 1 Stunde 35 Minuten
Schwierigkeitsgradsimpel
Kcal p. P .ca. 7914
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