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Honig-Senf-Brezen-Cracker (toertchenmadeinberling)
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Die Brezeln in kleine Stücke schneiden.
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Senf, Honig, Öl, Essig, Salz, Paprika und Pfeffer in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.
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Die Soße über die Brezelstücke geben, gut verrühren und die Brezelstücke auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
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Im vorgeheiztem Ofen bei 160° C Ober-/ Unterhitze im unteren Drittel für ca. 30 Minuten backen. Danach die Brezelstücke durchwenden, den Ofen auf 100° C runterdrehen und weitere 30 Minuten backen.
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Die Brezelstücke aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Die Stücke werden erst hart, wenn sie abgekühlt sind.
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--- Table ---
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2 „alte“ Brezeln
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50 g Dijonsenf
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25 g Honig
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25 ml Sonnenblumenöl
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15 ml Apfelessig
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1/2 Tl Salz
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1/2 Tl Paprikapulver
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1/8 Tl Pfeffer
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