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2 Paprika
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
60 g Olivenöl
1 TL Cumin (Kreuzkümmel)
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 EL Majoran
1 TL Rosmarin
1 TL Thymian
1/2 TL Muskatnuss
1/2 TL Curry
2 EL Tomatenmark
30 ml Ahornsirup
220 g Basmatireis
80 g Berglinsen 
400 g gehackte Tomaten aus
der Dose
600 ml Gemüsebrühe 
30 g Zartbitterschokolade
 200 g Mais (Abtropfgewicht)
200 g Kidneybohnen
100 g ger. Cheddar
 2 EL Pankomehl (Paniermehl)
2 EL Petersilie
4-6 Personen I 28 cm Ofenform Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Paprika, Zwiebel
und Knoblauch inStücke schneiden. In zwei Esslöffel
Olivenöl scharf anbraten. Gewürze und Kräuter mischen
und hinzugeben, kurz mitbraten. Ahornsirup hinzugeben
und leicht karamellsieren lassen. 
Reis und Berglinsen hinzugeben und mit Tomaten und
Brühe ablöschen. Schokolade, Tomatenmark, Mais und
Kidneybohnen unterrühren. Die Hälfte des Käses ebenso
grob untergeben. 
Wenn die Pfanne sich nicht für den Ofen eignet, Masse in
eine Ofenform geben. Im Ofen 20 Minuten backen. Den
restlichen Cheddar, Olivenöl, Panko- oder Paniermehl (oder
ein Toastbrot zerkleinert), Petersilie miteinander
vermengen. Nach der Backzeit über die Masse geben und
weiter 5-10 Minuten garen. Reis und Linsen sollten weich
sein.
Gerne mit Creme Fraiche oder Schmand servieren.
One Pot Chili Reispfanne
aus dem Ofen
Schnell gemacht, würzig und lecker
So wird's gemachtEinkaufsliste
knusperstuebchen.net
Zeit
Vorbereitung | 5 Min
Kochen | 20-30 Min
Fertig in |30 Min