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Einfach Backen / Brigitte Sporrer
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ZUTATEN
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(FÜR 1 KUCHEN)
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1
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Dose
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Ananas
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in Scheiben
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(Abtropfgewicht ca. 350 g)
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220
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g
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weiche
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Butter
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30
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|
g
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brauner
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Zucker
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130
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|
g
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|
Zucker
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1
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Prise
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Salz
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3
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Eier
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(Gr. M)
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200
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|
g
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Weizenmehl
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(Type 405, alternativ
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Dinkelmehl Type 630)
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2
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TL
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Backpulver
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nach Belieben
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Cocktailkirsche
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oder
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Maraschinokirschen zum
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Dekorieren
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Backen
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:
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40 Min.
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Dauer
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:
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25 Min.
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Niveau
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|
:
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Einfach
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Zubereitung
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1
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.
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SCHRITT
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1
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1
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Dose
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Dose
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|
Ananas
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Ananas
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in Scheiben (Abtropfgewicht ca. 350 g)
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in Scheiben (Abtropfgewicht ca. 350 g)
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Den Backofen auf
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180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160
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180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160
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Grad)
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Grad)
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vorheizen.
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Die
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Ananasscheiben auf einem Sieb
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abtropfen lassen.
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Ein Stück Backpapier in die
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Springform (Ø
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Springform (Ø
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26 cm)
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26 cm)
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einspannen.
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2
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.
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SCHRITT
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40
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40
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|
g
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|
g
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weiche
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weiche
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Butter
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Butter
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,
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,
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30
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30
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|
g
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|
g
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|
brauner
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|
brauner
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|
Zucker
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|
Zucker
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40 g der weichen Butter mit einem Pinsel auf dem Boden der
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Form verteilen. Den braunen Zucker gleichmäßig darauf
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streuen.
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3
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.
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SCHRITT
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Acht der Ananasscheiben dicht an dicht auf den
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Springformboden legen. Die übrigen Ananasscheiben (ca. 3-4
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Stück) sehr fein hacken oder pürieren.
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4
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.
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SCHRITT
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180
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180
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|
g
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|
g
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weiche
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weiche
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Butter
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Butter
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,
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,
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130
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130
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g
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|
g
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|
Zucker
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|
Zucker
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,
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,
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1
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|
1
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Prise
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|
Prise
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|
Salz
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|
Salz
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,
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,
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3
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|
3
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Eier
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|
Eier
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|
(Gr. M)
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(Gr. M)
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|
|
,
|
|
,
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|
200
|
|
200
|
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|
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|
|
g
|
|
g
|
|
Weizenmehl
|
|
Weizenmehl
|
|
|
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(Type 405, alternativ Dinkelmehl Type 630)
|
|
(Type 405, alternativ Dinkelmehl Type 630)
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|
|
,
|
|
,
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|
2
|
|
2
|
|
|
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|
TL
|
|
TL
|
|
|
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|
Backpulver
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|
Backpulver
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Für den Teig
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Für den Teig
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die übrige weiche Butter mit Zucker und Salz in
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einer Rührschüssel schaumig schlagen. Eier nach und nach
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zugeben und auf höchster Stufe weiterrühren. Das Mehl mit
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Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Ananaspüree
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unter den Teig rühren.
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5
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.
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SCHRITT
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super saftig
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Ananaskuchen
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|
Noch mehr leckere Rezepte: https://www.einfachbacken.de
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Nach Belieben die Löcher der Ananasscheiben mit je einer
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Kirsche ausfüllen. Teig darauf geben und glatt streichen. Im
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unteren Drittel des vorgeheizten Backofens
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ca. 40 Minuten
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ca. 40 Minuten
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goldgelb backen. Am besten ein Stück Backpapier auf den
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Kuchenrost legen, damit der eventuell heraustropfende Saft
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bzw. Karamell nicht am Ofenboden einbrennt.
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6
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.
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|
SCHRITT
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Den fertigen Kuchen
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ca. 5 Minuten
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ca. 5 Minuten
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auf einem Kuchenrost
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auskühlen lassen. Dann direkt auf die gewünschte Tortenplatte
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stürzen und das mitgebackene Backpapier entfernen. Der
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Kuchen ergibt ca. 12 Stücke.
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Noch mehr leckere Rezepte: https://www.einfachbacken.de |