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Rezept online aufrufen
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Zutaten für 1 Portionen:
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Für den Mürbeteig:
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300 gMehl
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100 gButter
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100 gZucker
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1 TLBackpulver
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1 Pkt.Vanillinzucker
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2Ei(er)
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Für die Füllung:
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1.500 gÄpfel, möglichst saure
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50 gButter
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50 gRosinen
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50 gZucker
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1 Pkt.Vanillepuddingpulver
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Für die Streusel:
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150 gMehl
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100 gButter
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100 gZucker
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Rezept von: mbus
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Gedeckter Apfelkuchen mit
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Streuseln
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Mehl, Butter, Zucker, Backpulver, Vanillinzucker und Eier zu einem
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Mürbeteig verarbeiten, diesen dann 30 Min. ruhen lassen.
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Die Äpfel schälen, achteln und dann in Würfel schneiden. Dabei das
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Kerngehäuse entfernen. Zusammen mit der Butter, dem Zucker
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und den Rosinen in einen Topf geben und solange erhitzen, bis die
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Apfelstückchen anfangen zu verkochen und eine festere Masse
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entsteht. Dann zur Seite stellen.
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Einen Vanillepudding nach Packungsangabe zubereiten. Evtl.
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werden dafür weiter Zutaten benötigt (Milch). Den Pudding
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abkühlen lassen, jedoch nur soweit, dass er nicht ganz fest ist
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sondern dickflüssig.
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Eine Springform einfetten und den Mürbeteig darin ausrollen.
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Einen Rand ca. 3 cm hochziehen, damit die Masse nicht ausläu�.
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Nun erst den Pudding auf den Teig geben und gleichmäßig
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verteilen. Dann die Apfelmasse darauf geben und vorsichtig
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verteilen.
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Aus dem Mehl, der Butter und dem Zucker einen Krümelteig
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erstellen und oben auf die Apfelfüllung geben.
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Bei 160 Grad für ca. 60 Minuten in den vorgeheizten Backofen
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geben. Damit der Kuchen auch braun wird, drehe ich den Backofen
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10 Minuten vor dem Ende noch einmal auf 200 Grad hoch, aber
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dabeistehen, sonst wird er vielleicht zu braun.
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Wer mag, kann auch den Äpfeln Zimt zusetzen, wir mögen jedoch
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keinen Zimt.
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Arbeitszeitca. 45 Minuten
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Koch-/Backzeitca. 1 Stunde
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Gesamtzeitca. 1 Stunde 45 Minuten
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Schwierigkeitsgradsimpel
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Kcal p. P .ca. 5707
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Chefkoch Rezept: Gedeckter Apfelkuchen mit Streuseln von mbus https://www.chefkoch.de/rezepte/drucken/305151110793264/Gedeckte...
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1 von 1 30.05.2024, 16:36 |