Initial commit: What To Cook (WTC) v4.4 - Digitales Kochbuch, Wochenmenueplan & Buchdruck

2026-10-14 20:24:37 +02:00
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+Rezept online aufrufen
+Zutaten für 4 Portionen:
+Für die Creme:
+50 gWeichweizengrieß
+1 Pck.Vanillepuddingpulver
+700 mlMilch, kalt
+4Ei(er)
+125 gZucker
+2 ELButter, weich
+Für den Teig:
+500 gBlätterteig
+65 gButter
+Für den Sirup: :
+375 gZucker
+250 mlWasser, lauwarm
+1 TLZimt
+1Zitrone(n), ausgepresst
+Galaktoboureko - griechischer
+Grießauflauf
+Den Sirup sollte man zuerst zubereiten, da er kalt sein muss, bevor
+man ihn auf den Auflauf gießt.
+Grieß und Vanillepuddingpulver mit etwas kalter Milch anrühren.
+Restliche Milch aufkochen lassen, Grieß-/Puddingpulvermischung
+unterrühren.
+Eier mit Zucker und flüssiger Butter verrühren und unter die
+Grießmasse rühren.
+Eine rechteckige Auflau�orm mit Butter ausstreichen, die Häl�e
+des Blätterteigs hineinlegen, Creme darauf verteilen und mit
+restlichem Blätterteig abdecken. Den Blätterteig mit einem Messer
+an der Oberfläche rautenförmig einschneiden, mit ein wenig
+Wasser bespritzen und bei 180 °C auf der untersten Schiene ca. 30
+Minuten goldgelb backen.
+Für den Sirup Feinkristallzucker mit Wasser aufkochen und solange
+köcheln lassen, bis sich dieser aufgelöst hat. Dann Zimt und
+Zitronensa� dazugeben. Sirup auskühlen lassen.
+Heißen Grießauflauf aus dem Backrohr nehmen und sofort mit
+abgekühltem Sirup übergießen.
+Arbeitszeitca. 30 Minuten
+Koch-/Backzeitca. 50 Minuten
+Gesamtzeitca. 1 Stunde 20 Minuten
+Schwierigkeitsgradnormal
+Chefkoch Rezept: Galaktoboureko - griechischer Grießauflauf https://www.chefkoch.de/rezepte/drucken/1048301209719211/Galakto...
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